České buchty z bio surovin

jsi si jistá že by je po tomhle

nadále miloval?

Bio surovina neznamená zdravá, je to jen záruka kvality /nekontaminovanosti/ dane potraviny. Bio muže být i bílá mouka.

Takže chceš to bio nebo zdrave? Na kJ to bude stejne v obou variantách, u celozrne není jiste, že to bude příteli chutnat ani jak to dopadne.

Reaguji na vourara: standardní koláč, makovnik atd mu peču z tmavé mouky, třtinového cukru a miluje to...naopak když dojde tmavá a upeču ze světlé, tak skuhrá

něco mezi ............ právě o to mi jde, bojím se toho, jak to dopadne....buchty na plech a koláče na plech mu peču právě takhle..ale tohle jsou buchty...nevím jak by kvásek reagoval na tu tmavou mouku a tak...a to chci právě zjistit, jestli to někdo takhle již pekl a nevznikla mu z toho nějaká nepoužítelná kaše chutě se neobávám, naopak.... takhle pečený koláč a makovník je 100x lepší jak z tradičních surovin ale tohle jsou buchty ...

tak kvásek reaguje na cukr, toho bych se nebála jen si tam neumím představit tu chuť sojového mléka

http://www.prirodnipecivo.cz/uvod/ můžeš se tady inspirovat, ta peče všechno celozrnné koláčky, koblihy atd...

Reaguji na Alisss: přítel si ho normálně kupuje a nepřijde mi, že by bylo nějak víc chutově výraznější než klasické kravské

super děkuji sice kobliha je už i na mě moc, ale proti gustu

No tak uvidím, zatím mě to láká upéct, ale jestli to bude hnusná kejda, tak nikdy víc !

no to si říkáš, mě celozrné věci nechutnají, ale ta kobliha byla... tu bych si koupila znovu fakt výborná.. ale takové malé hovínko za 20 kč to je zas moc na mě

Reaguji na vourara: jo? to já ráda celozrnné, ale koblihu si chuťově už nedovedu představit, třeba se mi někdy poštěstí.....tj, ta cena je drsná

Reaguji na earth88:
Když chceš bio,tak použij bio kvalitu správných surovin a ne udělat z bílé kynuté buchty něco úplně jiného
Rozhodně to z celozrnné mouky a dalších tebou vypsaných věcí už nebude česká tvarohová buchta,ale vznikne něco rádoby podobného leč nechutnajícího jako klasika.

jj, ale zas tady u té paní je jistota že je to čerstvé a pravé

Spíš netuším, proč by to měl být z bio surovin problém. Na začátek stačí dát poměr surovin (celozrnná : bílá mouka) 1:2 a pak dávat větší poměr. Dělám doma většinu věcí z bio surovin, z celozrnné mouky (někdy přidávám i bílou) a žádný problém. Místo mlíka používám vodu, třtinový cukr, máslo a k tomu dávám droždí. A funguje to. Když se dělá něco, kde je hodně žitné mouky, tak by se mělo dávat méně droždí (když není kvásek).
Kvásek dělám spíše méně, protože je to s ním zdlouhavé.
Jinak ty koblížky z přírodní peč. jsou dobré, ale moc mi je to nepřipomíná.

Reaguji na earth88: jde to... vynech sojový mlíko a dej tam obyč vodu... ono ta soja není zas až tak zdravá a ve výsledným efektu to vůbec nepoznáš...kvásek nemá nic společnýho s celozrnnou moukou, takže těsto vykyne úplně v pohodě, ale celozrnná mouka se pozná na chuti, takže bych koupila bio hladkou bílou a dala ji půl na půl s celozrnnou

Reaguji na earth88: a místo cukru používám javorový a agáve sirup nebo slady, pak ale musíš ubrat tekutiny,aby mělo těsto správnou konzistenci