Stydím se za to, že jím zdravě

nepsala snad že to vaří zdravě? to znamená že šlehačku nahradí např mlékem, mouku celozrnnou, cukr medem, nebo třtinovým a neusmaží to všechno na vrstvě oleji chápeš?

tlustí lidé byli vždy a všude.
Jen za dob hladomoru ne.
Ono je to celkem každého věc jak k jídlu přistupuje každému chutná něco jiného.Moje zásada je nejíst noc,co mi nechutná a tak bych prostě nikdy nepozřela ovesné vločky a podobné věci.Naprosto nejedlá mi přijde makrobiotická strava a takové ty různé zakvašené přílohy a pokrmy ze zeleniny - ne,to bych nebyla schopná ani ochutnat bez toho,aby se nehýbal žaludek
Nikomu neberu jeho stravovací návyky do té doby,dokud nechce,abych to jedla taky.

Ano,a ty chápeš,že pokud se něco jmenuje svíčková na smetaně,tak tam asi nemá být mléko
Tím pádem vaří nějakou mlékovou omáčku a svíčková to bohužel není.
Ovšem nic proti nikomu,jen mám ráda,když se věcí nazývají pravým jménem.

Reaguji na Tiakia: tlustí lidé byly vždy a všude.

Ale jako tlustí se nenarodili.

S tím zase souhlasím. Dělala jsem o víkendu koprovku, ze šlehačky. Na zítra zas máme těstoviny (já z žitné mouky, i ta chuť mi sedí) s rajčatovou omáčkou, kde jsem přimíchala kelímek cottage. Volím spíše ta zdravější jídla, ale když už dělám klasiku, tak odmítám nahrazovat a raději rovnou vařím něco lehčího - zapečené kotlety ve šlehačce si dáme jednou za dva měsíce, ale když už, tak půl litru šlehačky rozhodně nenahrazuji mlékem

Reaguji na Red_fire:
No vidíš to bych taky nenahrazovala, ale použila sojovou pokud není nikdo alergik, manžel nic nepoznal a řekl vždyt to chutná stejně ve finální úpravě.

To je ale dáno jednak tím, že kdysi se lidi mnohem víc hýbali - dnes za ně dělají práci stroje a počítače, doma různé elektrické spotřebiče ... a v té posteli se už dá taky dřina nahradit monočlánky A jednak tím, že kdysi se jedlo kvalitněji - domácí máslo, smetana, sádlo , vejce .... to jsou věci, které člověka rychle zasytí, t.j. sní toho na objem míň - dnešní levné ztužené tuky úplně ve všem, "light" majonézy a podobné blafy jsou jenom prázdné kilojouly, které nedodají tělu pocit sytosti, takže lidi místo toho, aby jedli žerou. Což je vůbec hlavní problém nadváhy - nejde tak o to, co jíst, ale kolik. Pro mne za mne, komu to chutná, ať se klidně nacpává listím a zrním a zalívá to litry rovnou z vodovodu, pokud do toho nenutí i své okolí, tak je to jen a pouze jeho věc, ale není přece jen příjemnější jíst vše, na co mám chuť - akorát že z menšího talíře a ne ze škopku ?

Reaguji na operiaX: hele mně by to trapné nepřišlo - žiju v rodině, kde jsou "všežravci", vegetariáni, vegani, makrobiotici.
Když jsem teď dělala oslavu, dělala jsem dvě jídla - masové a nemasové (nebudu nutit masaře jíst náhražky a naopak) a dva dorty - klasiku a rostlinný a určitě by mne neurazilo, pokud by někdo přinesl něco svého.

já spíš ale reagovala na to, že na návštěvě jíst buchty musím - nemusím, pokud něco jíst nechci tak to nejím a kašlu na to, co si kdo myslí co chce
Reaguji na Tiakia: hele já uvařím cokoliv i hnusný těžký jídlo se smetanou, ale nepozřu to protože je mi z toho zle i manželovi, nicméně všichni se po tom můžou umlátit, když vařím. Takže i já trvám na tom, že umět vařit a jíst zdravě se nevylučuje...

jinak s tebou souhlasím, ať si každý jí co chce, ale necpe mi to, pokud nechci ochutnat

Víš co je zvláštní,že ač žijete zdravě,tak moc zdravě nereagují vaše těla,když je vám zle z neošizené klasicky české kuchyně.
Tím nemyslím jen tebe,ale tak celkově to tady na fóru často čtu jak je někomu těžko,když se nají normálně.
Nevěřím,že by to bylo tím nezvyklým jídelníčkem,ano je rozdíl konzumovat 33% smetanu v omáčce nebo nízkotučné mléko,ale přece zdravé fungující tělo by to mělo lehce zpracovat.
Pokud neumí zpracovat tuky a jiné,tak něco nefunguje člověk není nastavený chroupat lupení.

vážně nechápu to mudrování nad jídlem ostatních lidí.
nikomu do toho nic není a kdo nechápe, že lidi mají různé chutě, je omezenec.
klasickou ukázkou je moje babička, které je skoro 80, žije na vesnici a celý život pracovala jako kuchařka, takže jsem ochotná jí její poučky odpustit
další je přítel mojí mamky, který věčně opruzuje, abych si na chvilku odpočala od "diety" a dala si něco "pořádnýho". nikdy nepochopí, že mě srnčí guláš a vepřo-knedlo nevzrušujou.

nechápu tu zažitou myšlenku, že když nejíš tohle a tohle, automaticky držíš dietu, a hodně mě to otravuje. být k tomu ještě štíhlá je vrchol drzosti.

zakladatelce doporučuju, aby ostatním na jejich kecíky odpověděla, že to prostě není jejich starost,a nazdar.
když mi někdo řekne, že "asi vůbec nic nejím", tak odpovídám, že ne, že žiju ze vzduchu.
ještě podotýkám, že extra vybírává nejsem, dietu nedržím, jen mám prostě ráda jiná jídla než klasickou českou kuchyni, kterou většina lidí tady považuje za to jediné pořádné jídlo.

Reaguji na Tiakia: nevím jestli mám zdravé fungující tělo, ale smetana a mléčné výrobky podle několika teorií nejsou lidskému tělu přirozené. nevím jestli je to pravda nebo nikoliv - fakt je ten, že mléčné výrobky způsobují hromadu alergii. Já prostě jím to co mi chutná a dělá mi dobře a dál to nehodlám řešit. Klidně se narvu kvalitním steakem klidně jáhlama - je mi to šumák. Podstatný je, že vím, že je to kvalitní jídlo, ze kterýho mi nebude blbě a těžko

to je bohužel pravda, jak jen malinko vybočuješ ze zaběhnutých českých jídelníčků, jídlo se netopí v tuku, tak jsi prostě exot

a co je najíst se normálně, kdo určuje to co je normální a co je nenormální? nějaké zažité tradice? Tahle česká kuchyně, založená na tom, udělat všechno co nejtučnější - tudíž "nejpoctivější" se tu zas tak dlouho nevaří. Když se zeptám babiček jak se dřív jedlo - ano vařilo se třeba na sádle? ale kolikrát měsíčně? spočítali by to na prstech jedný ruky, peklo se převážně z celozrnný mouky, bílá byla drahá, jedlo se, to co se vypěstovalo no polích, zahrádkách a zahradách...

S tím naprosto souhlasím, nechtělo se mi to rozepisovat

A s tímhle taky souhlasím, napsala si to hezky.
Dneska je zas hodně lidí, kteří jedí extrazdravě, ale mají trochu větší váhu, než by mít mohli, protože jedí moc. To si člověk nevybere